W zeszłym tygodniu, 13-14 października w przestrzeni O4 odbyła się II Konferencja Żywieniowa „Wyzwanie Zdrowe Wychowanie”. W ciągu tych dwóch dni, uczestnicy dostali ogromną dawkę wiedzy, inspiracji i praktycznych porad jak dbać o zdrowy rozwój młodego pokolenia.
Pierwszy dzień konferencji otworzył uroczyście wiceprezydent Miasta Gdańska Pan Piotr Kowalczuk. Ten dzień został poświęcony tematyce związanej z edukacją żywieniową i jej wdrażaniu w szkołach i przedszkolach. Liczy się nie tylko teoria, ale przede wszystkim działanie. Jak zachęcić dzieci do jedzenia warzyw i owoców? Jak stworzyć ciekawy i kolorowy jadłospis? Dlaczego sport i ruch powinien być w rozkładzie tygodnia każdego ucznia? Prelegenci odpowiedzieli na każde z tych pytań. Drugiego dnia konferencji, tematy skupiały się głównie na zaburzeniach odżywiania. Uczestnicy mieli okazję wysłuchać dietetyków-praktyków, lekarzy, którzy na co dzień pracują z trudnymi pacjentami. Całość uzupełniły dwa praktyczne warsztaty kulinarne dla uczestników – na temat robienia zdrowych słodyczy i przygotowywania ciekawych i kolorowych dań dla dzieci.
Ponadto w trakcie dwóch dni, odbyły się dwa panele dyskusyjne, które dały szansę pokazania uczestnikom różnych perspektyw i spojrzenia na problemy nauczycieli, rodziców i samych dzieci w kontekście edukacji żywieniowej i chorób dieto-zależnych, jak anoreksja, czy bulimia.
W trakcie dwóch dni, nie zabrakło bohatera konferencji i głównej inspiracji czyli zdrowego, wysokiej jakości jedzenia. Szczególne podziękowania należą się tu sponsorom i partnerom, dzięki którym każdy mógł spróbować najlepszych jabłek z kaszubskich sadów, wyśmienitej zupy z dyni, zdrowych przekąsek, czy świeżych soków.
Organizatorzy – grupa We Think Healthy, Stowarzyszenie Macherki i przestrzeń O4 już podsumowują i planują kolejne projekty propagujące zdrowe nawyki wśród najmłodszego pokolenia. W planach kolejna edycja konferencji, warsztaty żywieniowe i edukacyjne. Jeśli chcecie wiedzieć co robią i jak dołączyć do społeczności zajrzyjcie na www.wethinkhealthy.com oraz facebook.com/wethinkhealthy.