Zamknij


    Chcesz do nas dołączyć, ale nie wiesz czy Ci się spodoba? Zapraszamy Cię na specjalną wycieczkę po O4 gdzie pokażemy wszystkie najważniejsze rzeczy!

    Nasza ekipa oprowadzi Cię i odpowie na wszelkie pytania. Zapraszamy do nas w ciągu tygodnia, wycieczka trwa około pół godziny. Zarezerwuj termin:

    Odpowiedz nam parę słów o sobie!





    Lub zadzwoń do nas:
    795 600 982

    Obiad z łąki czyli jadalne chwasty
    Ładowanie Wydarzenia

    « Wszystkie Wydarzenia

    • To wydarzenie minęło.

    Obiad z łąki czyli jadalne chwasty

    8 maja 2018@18:00 - 21:00

     

    Warsztaty kulinarne + wykład ekspertki ds. żywienia Aleksandry Raduły

    Niska jakość dzisiejszych warzyw i owoców spowodowała, że coraz częściej sięgamy do roślin, które nie są traktowane praktykami konwencjonalnego rolnictwa, a ich wartość odżywcza jest znacznie wyższa. Co wyróżnia rośliny dziko rosnące od tych hodowanych w doniczkach? Zdecydowanie większa ilość substancji biologicznie czynnych ze względu na organiczną glebę, oraz warunki solarne w których rosną. A często tak bywa, że przygotowane z nich potrawy stają się żywnością funkcjonalną, czyli taką która poza walorami smakowymi ma w sobie wiele substancji dobrych również dla zdrowia naszego organizmu. Chociażby minerałów: wapnia, żelaza, witamin, białka, łuszczy, czy substancji fitochemicznych jak flawonoidy.
    Powrót do łask pokrzywy, topinambura czy cykorii pokazuje jak wielkie zainteresowanie mają dziś jadalne chwasty.

    Badania nad aspektami zdrowotnymi flawonoidów dla ludzi szybko się rozwijają. Wykazano, że wiele flawonoidów ma aktywność antyoksydacyjną, anty zapalną, zdolność usuwania wolnych rodników, zapobieganie chorobom wieńcowym i aktywność przeciwnowotworową, podczas gdy niektóre wykazują potencjał nie sprzyjający ludzkiej odporności (1).

    Dlatego już dziś warto wiedzieć, które substancje odżywcze pochodzące z roślin są dobre dla nas, jak je wybierać, kiedy jeść by maksymalnie wykorzystać ich potencjał odżywczy.

    Te i wiele innych powiązanych z tematem kwestii będziemy omawiać na przykładzie badań podczas prezentacji przed częścią praktyczną warsztatów

    A w części praktycznej przygotujemy:
    Orzeźwiający Napój ziołowy

    Zupę krem z porów z bluszczykiem kurdybankiem i skwarkami z wędzonego tofu

    Pyry pod okrasą z Gęstej pokrzywy

    Placki jaglane z pokrzywą, topinamburem z gęstą śmietaną ziołową

    Sałatkę z czosnaczka pospolitego

    Organizator zapewnia, sprzęt, materiały, produkty dobrą zabawę oraz dyplom dla każdego uczestnika.

    Koszt warsztatów 90 zł
    Przy wpłacie do 30 kwietnia cena warsztatów to tylko 75 zł
    rezerwacja miejsca:
    Przedpłata na konto:

    Dzieci do 12 roku życia (pod opieką rodziców) mają wstęp darmowy – wymagany zakup biletu dla dorosłego

    Zapisy:
    Przedpłata na konto :
    Mbank
    Olaorganic
    77 1140 2004 0000 3502 7739 2445

    w tytule prosimy podać imię i nazwisko uczestnika oraz tytuł warsztatów.

    Ilość miejsc ograniczona

    Zapraszamy

    Szczegóły

    Data:
    8 maja 2018
    Godzina:
    18:00 - 21:00
    Kategoria Wydarzenie:
    Witryna internetowa:
    https://www.facebook.com/events/1676514035795637/

    Organizator

    Olaorganic

    Miejsce wydarzenia

    O4 Olivia Four
    Grunwaldzka 472B
    Gdańsk, Poland
    + Google Map